Un experimento en Inglaterra, con niños de 2-5 años, demostró que aumentó la ingesta de un vegetal con el cual no estaban familiarizados, luego de educación en nutrición y de múltiples exposiciones al vegetal seleccionado.
El que los niños aprendan sobre los vegetales a través de exposición directa a sus sabores, olores y texturas, permite que estén más familiarizados y aumente su consumo.
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Lic. Bianca Rodríguez