El estudio contribuye a una creciente literatura que muestra que el consumo de alimentos ultraprocesados está asociado con un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta.
Sus hallazgos refuerzan la necesidad de políticas públicas y acciones que promuevan el consumo de alimentos no procesados o mínimamente procesados y se disminuya la disponibilidad de alimentos ultra procesados.
Dr. Vasco Eguía