La temporada de huracanes es un período del año en el que las condiciones climáticas pueden cambiar drásticamente en cuestión de horas. En medio de la incertidumbre y el estrés que conllevan estos eventos naturales, es crucial que nos preocupemos por nuestra nutrición y bienestar. Aquí, te ofrecemos consejos esenciales para mantener una alimentación adecuada durante la temporada de huracanes.
1. Planificación con anticipación
Antes de que se acerque un huracán, es fundamental tener un plan de alimentación y abastecimiento de alimentos en su lugar. Asegúrate de tener suficientes alimentos no perecederos, como enlatados, granos, pasta, arroz y productos secos. Además, considera la posibilidad de incluir alimentos enlatados con alto contenido de proteínas, como atún o frijoles, y alimentos ricos en calorías para mantener la energía.
2. Mantén alimentos perecederos seguros
Si pierdes el suministro eléctrico durante una tormenta, la seguridad de tus alimentos perecederos será una preocupación importante. Mantén el refrigerador y el congelador cerrados tanto como sea posible para conservar la temperatura. Un refrigerador bien lleno tiende a mantenerse más frío que uno parcialmente lleno. Si la electricidad se corta durante un período prolongado, consume primero los alimentos perecederos y luego pasa a los no perecederos.
3. Agua potable
Junto con la comida, asegúrate de tener suficiente agua potable almacenada. Un suministro de agua limpia y segura es esencial para mantener la hidratación y prevenir enfermedades relacionadas con el agua. La Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA, por sus siglas en inglés) recomienda almacenar al menos un galón de agua por persona por día para un período de al menos tres días.
4. Comidas equilibradas
Trata de mantener un equilibrio en tus comidas incluso durante una emergencia. Incluye una variedad de alimentos para garantizar que obtengas los nutrientes necesarios. Las comidas enlatadas y los alimentos no perecederos pueden ser nutritivos, pero es esencial complementarlos con frutas y verduras enlatadas o deshidratadas para obtener vitaminas y minerales esenciales.
5. Evita el exceso de sal y azúcar
Al seleccionar alimentos enlatados y preparados, presta atención a la cantidad de sal y azúcar que contienen. El exceso de sodio y azúcar en la dieta puede ser perjudicial para la salud a largo plazo. Opta por opciones bajas en sodio y sin azúcar agregada siempre que sea posible.
6. Consume alimentos seguros
Durante y después de un huracán, la seguridad alimentaria es de suma importancia. Si tienes dudas sobre la seguridad de un alimento, deséchalo. Los alimentos pueden dañarse si se exponen al agua o a temperaturas inadecuadas durante una tormenta.
7. Mantén la higiene personal
Lavarse las manos con frecuencia y utilizar agua potable o desinfectante para manos es fundamental para prevenir enfermedades relacionadas con la falta de higiene durante una emergencia. Asegúrate de que tus utensilios de cocina y superficies estén limpios antes de preparar alimentos.
En resumen, la temporada de huracanes puede ser desafiante, pero una buena planificación y una alimentación adecuada pueden ayudarte a mantenerte seguro y saludable. Recuerda siempre seguir las recomendaciones de las autoridades locales y estar preparado para lo inesperado. Priorizar tu salud y bienestar es esencial durante estos eventos climáticos.
Dr. Vasco Eguía
Gastroenterólogo Intervencionista